咖啡課程一覽

此課程將教您如何操作各種手沖濾杯，了解手沖四大參數調整，並掌握調整咖啡萃取的技巧，讓您能夠製作出完美的香氣與風味。

烘豆認證課系統教授生豆知識、烘焙科學原理及專業機台操作。通過理論與實務訓練，助您掌握烘焙曲線設計的技巧，成為能穩定創造高品質風味的專業烘豆師。

SCA杯測系統課程專注於咖啡感官訓練與評鑑標準化，透過學習SCA風味輪等工具，水質測驗、三角杯測、60味聞香瓶，讓學員能客觀且精確地分析與描述咖啡風味。

這類課程專門教授咖啡與其他飲品的結合技巧，涵蓋經典特調、創意配方及咖啡調酒，讓您創作出豐富多變的咖啡飲品。

本課程專注於塞風壺（虹吸壺）的原理與操作技巧，含有8大攪拌法傳授，指導學員利用其獨特的加熱與壓力方式，穩定萃取出乾淨、層次豐富的咖啡風味。